Preservation Of Food || Why It's Important

خوراک کے تحفظ کی اہمیت

کھانے کی بچت سے مراد وہ عمل ہے جو آپ محفوظ ، طویل مدتی اسٹوریج لئے کھانا تیار کرنے کے لئےاستعمال کرتے ہیں ، چاہے آپ اسے گھر پر ہی استعمال کرنے کا ارادہ رکھتے ہو ، تجارتی باورچی خانے میں تیاری کے لئے ، یا صارفین کو براہ راست فروخت کرنے کے لئے۔ بچاؤ کے طریقوں سے بیکٹیریل افزائش اور دیگر قسم کے خراب ہونے کو روکنے میں مدد ملتی ہے ، یعنی مستقبل میں کھانا محفوظ اور مطمئن ہے۔

 

کھانے کی حفاظت ضروری ہے اس کی تین وجوہات ہیں

پیتھوجینک بیکٹیریا کو کم سے کم کرنے کے لئے۔ ای کولی ، سالمونلا اور دیگر روگجنوں جیسے بیکٹیریا کی وجہ سے طویل مدتی اسٹوریج میں کھانا خراب ہونے کا شدید خطرہ ہے۔ بیکٹیریا کو خوراک میں تیزی سے ضرب لگانے کے لئے صرف حرارت ، نمی اور وقت کی ضرورت ہوتی ہے ، لیکن خوراک کا تحفظ ان میں سے ایک یا زیادہ سے زیادہ حالتوں کو روکتا ہے اور ان کی نشوونما روک دیتا ہے۔ مزید معلومات کے لئے ، کھانے سے پیدا ہونے والی بیماریوں کی ہماری مکمل فہرست دیکھیں۔

کھانے کو اپنے بہترین معیار پر رکھنے کے لئےخراب ہونے کی وجہ سے وقت کے ساتھ ساتھ کھانا خراب ہوتا ہے۔ بہت سے معاملات میں ، ہلکی خرابی کھانے کو کھانے کو غیر محفوظ بنانے پر غور کرتی ہے ، لیکن یہ اس کے ذائقہ ، ساخت اور ظاہری شکل کو نمایاں طور پر متاثر کرتی ہے۔ خوراک کی مناسب حفاظت سے ان میں سے کچھ خصوصیات کو برقرار رکھنے میں مدد مل سکتی ہے ، نیز کچھ کھانے کی اشیاء کی غذائیت کی قیمت بھی۔

پیسہ بچانے کے لئے - گھر میں اور تجارتی لحاظ سے دونوں جگہ پر فضلہ مہنگا پڑتا ہے۔ مثالی طور پر ، آپ کو اپنے استعمال سے زیادہ خریدنے سے گریز کرنا چاہئے ، لیکن تحفظ کے مختلف طریقے - اگر محفوظ طریقے سے کیے جائیں تو - سبزیوں ، پھلوں ، گوشت وغیرہ کو رکھنے میں آپ کی مدد کریں۔ اچھی طرح سے ان کی معمول کی میعاد ختم ہونے سے کامیابی کے ساتھ انہیں ضرب لگانے کی ضرورت نہیں ہے۔

کھانے کو محفوظ کرنے کے کچھ خاص طریقے مشکل ہوسکتے ہیں ، لیکن جب آپ ان کو کامیابی کے ساتھ استعمال کرتے ہیں تو اطمینان اور فخر کا حقیقی احساس حاصل ہوتا ہے۔ نیز ، جتنے تحفظ کے طریقوں میں کھانے کی حفاظت کو برقرار رکھنے کے لئے صحت سے متعلق اور نگہداشت کی ضرورت ہوتی ہے ، اس سے آپ کو کھانے کی حفظان صحت کے خطرات اور اچھے طریقوں سے آگاہی حاصل ہوتی ہے۔